Não sei se alguém ja inventou antes de mim, mas a alguns dias essa idéia de pudim de doce de leite não sai da minha cabeça, hoje resolvi arregaçar as mangas e testar a receita.
Fiz da seguinte maneira:
1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos
Vc coloca a lata de leite condensado na panela de pressão com água e leva para cozinhar por 40 minutos depois que a panela pegar pressão (ou seja começar a fazer barulho, aquele tchiiii) melhor explicar para que todos possam fazer até quem não tem muita habilidade na cozinha. Quando der o tempo desliga a panela e deixa fechada até acabar toda a pressão da panela depois coloca a lata para esfriar.
Pronto doce de leite feito podemos partir para o pudim:
4 ovos
1 lata de doce de leite
a mesma medida da lata de leite
Bate tudo no liquidificador e depois leva para assar em banho maria em forma caramelada.
Quanto colocar o palito e ele sair limpo está pronto, espera esfriar para desenformar senão quebra.
Bom apetite
Beijos
